Sábado...

...foi dia de preparar comidinha para esperar o maridão (coisa mais mulherzinha) e lembrar da Nilce que está sempre ligada no que "rola" na minha cozinha. Durante a semana saí para ver as novidades que chegaram em minha ausência, pouca coisa mudou. Abriu um mercado mais amplo, mas a variedade ainda fica a desejar. Marido trouxe dois potes de sorvete da Kibon e cerejas de boa qualidade, normalmente os preços aqui assumem valores estratosféricos, porém marido pagou U$D 3,00 num vidro de 750 g de cereja marasquino Made in Italy. Mas não é só de sorvete que se faz um final de semana gordo, digo gostoso.

Optei por cuscuz marroquino (sêmola) com frango no abacaxi. Para quem não sabe o cuscuz é africano, originário da região Magreb (Al-Maghrib) que engloba Marrocos, Argélia, Tunísia, Sahara Ocidental, Mauritânia e Líbia, mas foi amplamente difundido pela Europa e América Latina.

Em meu "Le taboulé" versão tupiniquim foi sobrecoxa de frango cozido no abacaxi e depois frito com alho, cebola, tomate, cenoura, bacon. Temperado com curry e ervas. Para finalizar um picadinho de castanhas.

E aqui o resultado final, um prato levemente adocicado, aromático e bastante saboroso. Tem Concurso da Bonfá onde ela pergunta: “Qual o segredinho ou receitinha que você tem mas as francesas não tem?” Eu amo usar bacon frito para finalizar carnes, pastas e risotos...acho que certamente as francesas não fazem isso e muito provavelmente é esse o motivo pelo qual sou gorda e elas não.

O prato que fiz exemplifica bem isso...rsrsrsrsrs.

Aqui uma visão da minha pequena cozinha para aqueles que não conhecem, e meu canto de leitura no Congo. É dessa poltrona que leio, escrevo e interajo com vocês.

Beijocas e um produtivo início de semana.